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  • Il “test“ JLF - Le regole del gioco | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    vino in primo luogo non debba essere per forza importante bensì prima di tutto buono Continuiamo ad essere dell idea che il vino abbia a che fare con il bere con il divertimento con il piacere Quando ci si trova tra gente che discute ostinatamente di vino il modo in cui si tratta l argomento potrebbe far passare qualsiasi voglia di vino Le discussioni sul vino a volte appaiono molto elitarie e non sembrano trattare una argomento piacevole come il vino Alla stessa maniera gli intenditori di vino potrebbero benissimo discutere di vantaggi e svantaggi di varie marche di aspirapolvere o di altro ancora Il vino però non è mica una materia asciutta e polverosa Il JLF in primo luogo vuole rendere giustizia al vino Con il JLF vogliamo macellare il vitello d oro vino e servirlo a tavola ad un allegra compagnia Un JLF si può fare sia con le bottiglie coperte che con le bottiglie scoperte Noi preferiamo le bottiglie scoperte in quanto quelle coperte danno un tono di oggettività e di professionalità alla serata e questo disturba il nostro piacere di bere JLF vuole anche dire lasciateci bere prima il vino più buono poi il numero due dove chiaramente ogni commensale decide per sé qual è la propria bottiglia preferita Per fare sì che una serata JLF ironicamente chiamata test possa dare un risultato bisogna rispettare alcune regole è severamente proibito sputare il vino o buttare via il contenuto del bicchiere Quello che si versa nei bicchieri deve essere bevuto Di conseguenza non bisognerebbe versare vino agli altri Chi volesse organizzare una serata JLF dovrebbe calcolare il numero delle persone che bevono effettivamente Accompagnatori e accompagnatrici semi astemi non devono essere tenuti in considerazione per il calcolo delle bottiglie necessarie L esperienza mostra che per otto partecipanti effettivi si dovrebbero aprire otto bottiglie possibilmente diverse tra di loro per esempio stile tradizionale e moderno tipo o provenienze diversi Almeno un denominatore comune che può essere l annata e o la varietà d uva oppure la denominazione dovrebbe comunque esistere Per rendere la serata un successo per tutti si consiglia di preparare un foglio per ogni partecipante con l elenco dei vini e sufficiente spazio per le proprie annotazioni Conviene far assaggiare i vini ai partecipanti già prima della cena Ma solamente un sorsino minuscolo vietato sputare Dopodiché si portano i vini in tavola e ognuno beve quelli che più gli piacciono Ognuno si serve da sé dapprima pocchissimo di ogni vino poi un po di più di quello preferito Bere egoisticamente in modo da non lasciare il vino agli altri è concesso E anche ammesso tentare di influenzarsi a vicenda All organizzatore conviene finire o quantomeno interrompere il test quando un quarto o un terzo delle bottiglie è vuoto e gli ospiti cominciano man mano a bere anche i vini di loro seconda scelta In quel momento l organizzatore misura il resto di vino nelle singole bottiglie e si segna il risultato espresso in centimetri di vino

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=150 (2016-02-16)
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  • Oster-JLF-"Test" | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Oster JLF Test Zurück vom 4 April 2010 mit 10 Personen Franciacorta DOCG Pas Dosé Villa Südtiroler Sekt DOC Noblesse 2004 Riserva von Kössler dann Eiernüdelchen mit Entenragout Cannelloni mit Fleischsugo verschiedene Käsekuchen Salate Pilz Crostini und allerlei Leckereien 0 cm Barolo DOCG Bricco Sarmassa 2004 Brezza Barolo Piemont 0 cm Cesanese Olevano Romano DOC Vignalibus 2008 Proietti Olevano Romano Latium 0 cm Montefalco Rosso DOC 2006 Perticaia Montefalco Umbrien 3 cm Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOC Morro di Serrafelice 2006 CAVIM Imola Romagna 5 cm Salice Salentino DOC Vereto 2006 Vallone Lecce Apulien 18 cm Cesanese del Piglio DOC Romanico 2007 Coletti Conti Anagni Latium 19 cm Barolo DOCG 2004 Pio Cesare

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=212 (2016-02-16)
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  • Chianti-Classico-Grufti-JLF-"Test" | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    2015 Das aktualisierte Dossier Olivenöl Hier bestellen AKTUELL Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Chianti Classico Grufti JLF Test Zurück vom 29 Dezember 2008 mit 11 Personen Antipasti mit Franciacorta DOCG Satèn Millesimato 2004 Fratelli Berlucchi Kalbsbraten grüne Bohnen Kartoffeln Dauphinoise 0 cm Chianti Classico DOCG 1999 Villa S Andrea Montefiridolfi Toskana 2 cm Chianti Classico DOCG Argenina 1999 Palazzino Monti in Chianti Toskana 4 cm Chianti Classico DOCG Marchesi Cattaneo di Belforte 1999 Cantine Blu Siena Toskana 7 cm Chianti Classico DOCG 1999 Cacchiano Monti in Chianti Toskana 9 cm Chianti Classico DOCG Riserva Petresco 1998 Le Cinciole Panzano Toskana 11 cm Chianti Classico DOCG 1998 Fonterutoli Castellina Toskana 15 cm Chianti Classico

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=177 (2016-02-16)
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  • Barolo-91er-JLF-"Test" | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    Hier bestellen AKTUELL Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Barolo 91er JLF Test Zurück vom 16 November 2008 mit 9 Personen Speck Walnuss Gugelhupf mit Andrea Picchionis OP Metodo Classico DOC Nature Profilo 1997 hausgemachte Fleischbrühe mit Tortellini Kalbsgulasch Kartoffelstock Blumen und Rosenkohl mit frisch gepresstem Olivenöl 0 cm Barolo DOCG La Villa 1991Aldo e Riccardo Seghesio Monforte d Alba Piemont 0 cm Barolo DOCG 1991 Elio Grasso Monforte d Alba Piemont 5 cm Barolo DOCG Monprivato 1991 Giuseppe Mascarello Castiglione Falletto Piemont 14 cm Barolo DOCG 1991 Ciabot Berton La Morra Piemont 15 cm Barolo DOCG Arione 1991 Gigi Rosso Castiglione Falletto Piemont 17 cm Barolo DOCG 1991 Michele Chiarlo Calamandrana Piemont 18

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=178 (2016-02-16)
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  • Barbaresco-JLF-"Test" | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    Barbera Barolo Südtirol Blauburgunder und Franciacorta CRASHKURS OLIVENÖL Nächste Kurse im Frühjahr 2016 DOSSIER OLIVENÖL 2015 Das aktualisierte Dossier Olivenöl Hier bestellen AKTUELL Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Barbaresco JLF Test Zurück vom 23 November 2008 mit 6 Personen Hefegebäck mit Franciacorta DOCG Non Dosato Sublimis 2001 von Uberti Kürbis Safran Risotto Prosciutto lardato con arancia al forno 0 cm Barbaresco DOCG Gallina L Ciaciaret 2005 Poderi dei Gallina Neive Piemont 5 cm Barbaresco DOCG Roncaglie 2005 Bel Colle Verduno Piemont 10 cm Barbaresco DOCG Manzola 2004 Nada Fiorenzo Treiso Piemont 14 cm Barbaresco DOCG Vitalotti 2005 Carlo Boffa Barbaresco Piemont 17 cm Barbaresco DOCG Coste Rubìn 2005 Fontanafredda Serralunga d Alba Piemont

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=179 (2016-02-16)
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  • Piemont-JLF-"Test" | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    Kurse im Frühjahr 2016 DOSSIER OLIVENÖL 2015 Das aktualisierte Dossier Olivenöl Hier bestellen AKTUELL Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Piemont JLF Test Zurück vom 19 Oktober 2008 mit 8 Personen Franciacorta Extra Brut Extrème von Guido Berlucchi mit Rauchlachs Fenchel rote Pfeffer Häppchen Gänseleber mit Sauternes Entenbrust in verschiedenen Macharten 0 cm Nebbiolo d Alba DOC 2006 Sordo Castiglione Falletto Piemont 0 cm Barolo DOCG Sarmassa 2004 Brezza Barolo Piemont 4 cm Barbaresco DOCG 2005 Rizzi Treiso Piemont 19 cm Roero DOCG 2005 Cantina del Nebbiolo Vezza d Alba Piemont 20 cm Barolo DOCG Ornato 2004 Pio Cesare Alba Piemont 20 cm Barbaresco DOCG Asij 2005 Ceretto Alba Piemont 20 cm Nebbiolo d

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=180 (2016-02-16)
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  • Piemont-JLF-"Test" | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    CRASHKURS OLIVENÖL Nächste Kurse im Frühjahr 2016 DOSSIER OLIVENÖL 2015 Das aktualisierte Dossier Olivenöl Hier bestellen AKTUELL Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Piemont JLF Test Zurück vom 3 Oktober mit 6 Personen Speckkuchen Hackbraten Reis mit Tomatensauce und Basilikum verschiedene Käse 0 cm Verduno Pelaverga DOC 2007 Comm G B Burlotto Verduno Piemont 0 cm Barbaresco DOCG Pora 2004 Gigi Bianco Barbaresco Piemont 3 cm Dolcetto di Diano d Alba DOC Piadvenza 2006 Rigo Alba Piemont 13 cm Barbera del Monferrato DOC 2006 Colle Manora Quargnento Piemont 18 cm Dolcetto d Alba DOC Mosesco 2006 Prunotto Alba Piemont 19 cm Barbera d Alba DOC Fides 2006 Pio Cesare Alba Piemont 19 cm Dogliani

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=181 (2016-02-16)
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  • Piemont-JLF-"Test" | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    sind online Barbera Barolo Südtirol Blauburgunder und Franciacorta CRASHKURS OLIVENÖL Nächste Kurse im Frühjahr 2016 DOSSIER OLIVENÖL 2015 Das aktualisierte Dossier Olivenöl Hier bestellen AKTUELL Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Piemont JLF Test Zurück vom 24 August 2008 mit 8 Personen Vielerlei Gutes unter süssen Pegeltrauben 0 cm Barbaresco DOCG Basarin 2004 Adriano Alba Piemont 1 cm Barbera d Alba DOC 2007 Adriano Alba Piemont 8 cm Dolcetto d Alba DOC 2007 Comm G B Burlotto Verduno Piemont 15 cm Barolo DOCG 2002 Pio Cesare Alba Piemont 17 cm Barbaresco DOCG Bricco Asili Bernadot 2004 Ceretto Alba Piemont 18 cm Barbera d Alba Superiore DOC Scassa 2006 Bruna Grimaldi Serralunga d Alba Piemont

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=182 (2016-02-16)
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