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  • Gentechnologie | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    bestellen AKTUELL Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Gentechnologie Leserbriefe bis September 2009 Zurück Hier in Deutschland gibt es eine politische Lobby für Genfood Der Lobby zugehörige Politiker erklären Warum regen Sie sich eigentlich so auf Sie essen ja mit vielen Lebensmitteln bereits genveränderte Substanzen Das Problem liegt ohnehin nicht primär auf der gesundheitlichen Ebene Die Privatisierung des Saatgutes wird dadurch erreicht dass man sich im Namen von Forschung und Wissenschaft genetische Veränderungen mittels Patentierung rechtlich absichert Der Patent und Markenschutz bezieht sich auf die Genmanipulation und befördert den Inhaber rechtlich in eine sehr starke Position Durch die unvermeidliche und spontane Einkreuzung von genverändertem Saatgut in bisher unberührtes Saatgut kommt es zu einer feindlichen Übernahme zur einer Kaperung nach Art der Freibeuter das Opfer wird juristisch allemal zum Täter Ein Beispiel hierzu Der Biotech Firma Sungene wurde ein Patent gewährt das sich auf eine Sonnenblumenart mit einem sehr hohen Gehalt an Oleinsäure erstreckt Der erteilte Patentanspruch bezog sich auf das Merkmal d h den hohen Oleinsäuregehalt und nicht nur auf die Gene die dieses Merkmal hervorrufen Sungene hat die Sonnenblumenzüchter umgehend darüber in Kenntnis gesetzt dass die Entwicklung jedweder Arten mit einem hohen Oleinsäuregehalt als eine Verletzung ihrer Patentrechte angesehen werden wird Es geht um die Enteignung dessen was historisch als Gemeingut betrachtet worden

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  • Toskana bevorzugt | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Toskana bevorzugt Leserbriefe bis September 2009 Zurück Merum bedeutet reiner Wein das wissen wir Die Zeitschrift Merum will uns Lesern reinen Wein einschenken zum Thema Wein und anderem das ist gut so Als intensiver Leser dieser Zeitschrift habe ich mich von der konsequenten Haltung der Macher überzeugen können bisher Doch nun nachdem ich die Ausgabe 4 09 gelesen hatte beginne ich ein wenig zu zweifeln Morellino und andere internationale Sorten Hier hätte ich mehr Konsequenz erwartet hinsichtlich Typizität der Weine soll heißen Weine die verfälscht sind sollten von Merum entsprechend abgewertet werden auch wenn am Ende nur sehr wenige gute Weine übrig bleiben Chianti Ist davon auszugehen dass diese Weine in Merum künftig nicht mehr verkostet werden Ich müsste das annehmen einfach nur um anderen Beispielen der Vergangenheit zu folgen z B Lagrein Über eine kurze Bestätigung dass die Toskana keinen Sonderstatus erhält würde ich mich sehr freuen Otmar Erich München Lieber Otmar Erich Ihre Zweifel ob wir unseren Lesern noch reinen Wein einschenken finde ich beunruhigend Morellino Sie möchten dass wir nicht nur die Weine abstrafen die uns nicht schmecken sondern auch diejenigen die ganz legal andere Sorten enthalten Aber wie sollten wir das rechtfertigen Sie wissen doch dass das Produktionsreglement des Morellino 15 Prozent fremde Sorten zulässt Sollten wir diese Sortentoleranz bekämpfen indem wir Weine bestrafen die die Möglichkeiten des Reglementes ausschöpfen obschon wir sie gut finden Chianti Sie können davon ausgehen dass wir Weine bei denen wir eine geringe Erfolgsquote erwarten in größeren Abständen verkosten Beispiel Vino Nobile di Montepulciano Dolcetto Barbera Lagrein etc Auch wenn ich Ihre Befürchtungen nicht nachvollziehen kann bestätige ich Ihnen gerne dass wir keinerlei Anlass haben irgendwelche italienischen

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  • Carapelli-Prozess: Die Reaktionen der Betroffenen | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    darunter auch Deutschland leider kaufen die Verbraucher nur Olivenöl das wenig kostet Es ist für uns deshalb sehr schwierig unser Extra Vergine abzusetzen da wir unter einen bestimmten Preis einfach nicht gehen können Es wäre wichtig dass die Verbraucher verstehen dass es sich beim industriellen und beim landwirtschaftlichen um zwei komplett verschiedene Produktionswelten mit verschiedenen Preisen und Qualitäten handelt N A Ölproduzent Ich höre zum ersten Mal von diesem Skandal Untersuchung von 31 Olivenölen aus dem deutschen Lebensmittelhandel die Red Ihr habt dazu eure Meinung gesagt und ich bin froh über den glücklichen Ausgang der nicht nur für euch wichtig ist sondern für alle kleinen Produzenten die ums berleben kämpfen L L Ölproduzent Trentino Komplimente für den Mut und den Sieg Ihr seid die einzigen die sich für die Sache wirklich einsetzen C A Ölproduzent Toskana Kompliment für den Mut und den Willen echten Journalismus zu machen Gäbs doch mehr solche Journalisten M R Ölproduzent Toskana Das ist wirklich eine große Erleichterung und insgesamt eine starke bung Danke dass ihr mit Geduld und berzeugung diese wichtige Sache unterstützt E A Ölproduzent Toskana Gratuliere Danke für den Kampf den ihr für uns alle führt A R Ölproduzent Toskana Man sollte euch zu Landwirtschaftsministern machen Ihr gehört zu den wenigen die etwas für die italienische Landwirtschaft tun S M Ölproduzent Toskana Ihr seid phantastisch Die einzigen die sich dieses wichtige Anliegen zu Herzen nehmen Ich bin ein kleiner Produzent und es gelingt mir nicht mein Öl zu verkaufen weil es Çzu teuer ist Marktuntersuchungen wie die eure sollten verbreitet werden und von den Verbrauchern gelesen werden die meinen dass man für drei Euro wirklich ein Extra Vergine erhält F P Ölproduzent Veneto Komplimente und Gratulation Ich hoffe dass sich im Interesse von allen Produzenten irgendetwas ändert Hoch die Kelche stoßen wir an essen wir dazu in Öl getunktes Brot Schafskäse und ein gutes Glas WeinÖ Ich danke euch dass ihr korrekt informiert G G Ölproduzent Umbrien Bravissimi G M Restaurateur Marken Als Produzent von Extra Vergine bin ich euch für den Kampf gegen eine skrupellose Ölindustrie im Namen von Konsumenten und Qualitätsproduzenten dankbar Komplizen der Industrie sind die Importeure und Einkäufer des Lebensmittelhandels die nur der tiefe Preis interessiert ohne sich im Geringsten um das berleben der ehrlichen ihren Kunden Qualitätsöle anbietende Produzenten zu kümmern N B Ölproduzent Toskana Es freut mich dass Sie freigesprochen wurden manchmal funktioniert die Justiz auch Diese Unternehmen ruinieren den Sektor indem sie die Kategorie des Extra Vergine in den Schmutz ziehen Leider wird darüber von der großen Presse nicht gesprochen Solange es Verbraucher gibt die für eine Flasche Öl 1 99 Euro bezahlen und gleichzeitig für einen Weichspüler vier Euro oder für einen Liter Motorenöl zwischen zehn und 15 Euro hinlegen braucht es viel Informationsarbeit Aber man darf nicht aufgeben Es gibt andere Menschen die Professionalität wie die Ihre zu schätzen wissen und viele kleine Landwirtschaftsbetriebe die sich gerne die Mühe machen mit Verbrauchern zu reden um sie von der Wichtigkeit der Qualität zu überzeugen I

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=80 (2016-02-16)
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  • Carapelli gegen März | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Carapelli gegen März Leserbriefe bis Juli 2009 Zurück Wir leben in einer Europäischen Union EU die sich mächtig für Rechtsstaatlichkeit und Menschenrechte engagiert Als internationaler Akteur will die EU dies sogar weltweit durchsetzen siehe Art 3 Absatz 5 EUV Art 2 Absatz 5 EUVN und anderswo im EU Vertrag und im Lissaboner Vertrag über die Arbeitsweise der Europäischen Union Beginnen könnte die EU mit ihren mondialen pädagogischen Bemühungen derzeit bei ihrem Gründungsmitglied Italien genauer bei der Staatsanwaltschaft Florenz Denn dort agiert ein Staatsanwalt der von Rechtsstaatlichkeit und Menschenrechten noch kaum etwas gehört zu haben scheint ganz zu schweigen von Pressefreiheit Andreas März hatte in der Ausgabe 3 2004 und in den Olivenöldossiers 2005 und 2007 von den Untersuchungsergebnissen einer öffentlich rechtlichen Institution Laboratorium der Handelskammer Florenz und einer öffentlichen Dienststelle ARPAT berichtet wo Olivenöle der angeblichen Qualitätsstufe Extra Vergine getestet worden waren Dabei war unter anderen das auch in deutschen Supermärkten vertriebene Öl extra vergine des Marktführers Carapelli als lampant durchgefallen Merum berichtete hiervon und zog damals unter anderem die in Merum 3 2009 wiedergegeben Schlussfolgerungen Carapelli entschuldigte sich nicht etwa bei seiner Kundschaft sondern ging zivil und strafrechtlich gegen die Florentiner Prüfer und später auch gegen Andreas März vor In einem florentinischen Staatsanwalt fand die Firma einen Mitstreiter Er klagte Andreas März wegen Verleumdung an Im fünften Verhandlungstermin beim Strafgericht Pistoia beantragte die Staatsanwaltschaft Florenz für Andreas März eine Freiheitsstrafe von sechs Monaten Welch ein Rechtsverständnis Und wohlgemerkt Dies geschah nicht in Afrika Moskau oder Peking Ein korrekter Richter hat am 12 Mai 2009 Andreas März dann freigesprochen mangels Straftat In einem Rechtsstaat nach dem Verständnis der

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  • Degutreff: Höhepunkt Ölverkostung | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Degutreff Höhepunkt Ölverkostung Leserbriefe bis Juli 2009 Zurück Vielen Dank für diesen unvergesslichen Degutreff Nachmittag in Lamporecchio Auch wenn wir bei den Weinen oft unterschiedlicher Ansicht waren hat es riesigen Spaß gemacht die Weine zu probieren und darüber zu diskutieren Auf jeden Fall habt ihr einen neuen Abonnenten der schon gespannt auf das nächste Heft wartet Ein Höhepunkt war die Olivenölverkostung Das hat vor allem bei meinen Kindern Maßstäbe für Geschmacksfülle Fruchtigkeit und das typische Brennen im Hals gesetzt Nach der Toskana fuhren wir zum Gardasee und besuchten in Moniga del Garda die Vinothek der Civielle mit dem Angebot der lokalen Winzer Auf einem Weinfass wurde Merum mit einer Groppello Auswahl präsentiert Der nette junge Mann dort war sehr angetan von der Merum Selezione und den Weinbeschreibungen Allein

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  • 6er Degubox zu teuer | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden 6er Degubox zu teuer Leserbriefe bis Juli 2009 Zurück Mit Interesse habe ich die Antwort auf den Leserbrief zu teure Degubox in Merum 02 09 gelesen Dass sich bei einer 6er Degubox die Fixkosten stärker im Paketpreis niederschlagen als bei einer 12er Degubox und dass sich dies bei günstigeren Weinen nachteiliger auswirkt als bei teuren Weinen ist nachvollziehbar und auch logisch Gerade deshalb möchte ich anregen möglichst oft 12er Deguboxen anzubieten vor allem bei günstigeren Weinen Für mich ist es kein Wunder dass die Brunello Degubox relativ schnell ausverkauft war denn sie war vom Flaschenpreis her recht interessant Gezögert habe ich eher beim Valpolicella obwohl ich ein echter Freund der leider inzwischen sehr selten gewordenen typischen Weine aus diesem Gebiet bin Knapp 100 Euro für sechs Flaschen Valpolicella sind nicht gerade günstig Hier hätte ich es begrüßt wenn es eine 12er Degubox gegeben hätte die entweder mit Weinen mit zwei bis drei Sternen oder auch mit Amarone aufgefüllt hätte werden können Manfred Stahl Schwabmünchen Lieber Manfred Stahl Wir haben uns über Ihren Vorschlag Gedanken gemacht Sie haben recht dass günstiger Wein in 6er Boxen teuer wird Auf der anderen Seite weigere ich mich Weine in Deguboxen zu packen die das nicht wirklich verdienen Ich stehe hinter jedem einzelnen Wein in der Degubox von 2 3 Stern Weinen bin ich nicht restlos überzeugt Deshalb Wenn es genügend 3 Stern Weine gibt dann machen wir

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  • Best of Degubox? | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    2016 DOSSIER OLIVENÖL 2015 Das aktualisierte Dossier Olivenöl Hier bestellen AKTUELL Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Best of Degubox Leserbriefe bis Juli 2009 Zurück Für einen normalen Endverbraucher der nicht regelmäßig größere Verkostungsrunden durchführt jedoch an Ihren Selektionen interessiert ist stellt sich das Dilemma drei Boxen mit insgesamt 18 Probeflaschen bestellen zu müssen beim Olivenöl waren es sogar zwölf Öle Könnte die Redaktion nicht zusätzlich eine Degubox Best of aller aktuellen Boxen anbieten Etwaige Mehrkosten würden die Interessierten sicherlich problemlos in Kauf nehmen zumal die Bestellung von einzelnen Probeflaschen sehr aufwendig und in der Regel teuer ist Christian Meyer Berlin Lieber Herr Meyer die Deguboxen sind ausdrücklich für Degustationen bestimmt und sind natürlich bereits ein best of Leser mit geringem Weinkonsum werden nicht umhin kommen sich für die eine ODER die andere Box zu entscheiden denn der Sinn der Degubox ist es den Lesern Gelegenheit zu bieten eine Appellation zuhause von ihrer schönsten Seite kennenzulernen und dazu reichen zwei oder drei Weine nicht Wir müssen uns rein aus Kostengründen auf einen einzigen Service konzentrieren Es werden uns bezüglich der Deguboxen immer wieder besondere Wünsche vorgetragen Wenn wir diesen entgegenkommen und unser Konzept aufweichen riskieren wir ein Anschwellen des Arbeitsaufwandes und damit der Kosten Möglicherweise werden wir in Zukunft entgegen unserer Überzeugung jedoch gezwungen

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=86 (2016-02-16)
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  • Nörgelei an Deguboxen | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    im Frühjahr 2016 DOSSIER OLIVENÖL 2015 Das aktualisierte Dossier Olivenöl Hier bestellen AKTUELL Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Nörgelei an Deguboxen Leserbriefe bis Juli 2009 Zurück Es wäre vorteilhaft die Verkostungen von Prosecco und Lambrusco möglichst früh im Jahr anzusetzen damit die allfälligen Deguboxen noch zeitgerecht vor dem Sommer zur Auslieferung kommen Dann steigt die Konsummenge der Prickler gleich auf die doppelte Menge an Dies ist die Meinung einer Reihe von Freunden dieser Weine hier in Wien Je eher der Stoff da ist desto besser Mich nervt die Nörgelei in manchen Leserbriefen über die Preise der Deguboxen Es ist zwar lobenswert wenn in Merum auch diese Stimmen publiziert werden aber ich habe den

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=88 (2016-02-16)
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