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  • Zuckergehalt aufs Etikett? | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Zuckergehalt aufs Etikett Leserbriefe bis September 2011 Zurück Zu Ihrem Austausch mit dem Leser Erhard Dinges in den Leserbriefen in Merum 3 2011 möchte ich Folgendes anmerken Ihr habt beide Recht Sie mit Ihrem Hinweis darauf dass man sofort schmeckt ob ein Wein zu süß ist oder ob Zucker und Säure ausbalanciert sind Aber auch Erhard Dinges hat Recht mit seiner Forderung den Restzuckergehalt der Weine explizit auszuweisen Nur gilt das praktisch nicht für Italien wo man da liegen Sie wieder richtig in aller Regel der Hefe die Zeit dafür gibt den Zucker in Alkohol zu vergären Also nicht für Italien wohl aber für Deutschland macht Erhard Dinges Forderung absolut Sinn In Deutschland nämlich dürfen Weine bis sage und schreibe neun Gramm Restzucker pro Liter als trocken deklariert werden Für Weinliebhaber die italienische französische oder spanische Weine zu trinken gewohnt sind ist das heftig Für mediterran konditionierte Gaumen ist ein Wein mit sieben oder gar neun Gramm Restzucker pro Liter einfach zu süß Die Möglichkeit Weine bis 9 Gramm Restzucker pro Liter unterschiedslos als trocken deklarieren zu dürfen führt dazu dass sich der an wirklich trockenen im italienischen Sinne Weinen interessierte Weinfreund in Deutschland nicht auf diese Angabe verlassen kann Interessant ist dass in meiner alten Heimat Franken viele Winzer die Restzuckergehalte ihrer Weine offen kommunizieren Das bietet dem Kunden die Möglichkeit zu wissen noch bevor er sein Geld ausgibt ob er einen wirklich trockenen Wein

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=407 (2016-02-16)
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  • Hoffentlich gibts eine Chianti-Degubox | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Hoffentlich gibts eine Chianti Degubox Leserbriefe bis September 2011 Zurück Dies ein paar Gedanken zum Leserbrief der letzten Ausgabe zu ihrer enttäuschten Chianti Liebe Ich erkenne aus ihrer Antwort dass sie sich bessern und den Chianti in Zukunft öfters verkosten wollen Falls nun aber bei der anstehenden Verkostung doch wieder ihre Enttäuschung frischen Nährstoff erhalten sollte schlage ich vor eine Degubox Chianti Classico anzubieten Sie können sich dann wieder ihren wahren Leidenschaften zuwenden und uns Chianti Narren wird die Durststrecke bis zur nächsten Verkostung verkürzt Mit freundlichem Gruß und der Hoffnung dass genügend Flaschen die zwei oder drei Herzchen schaffen Werner Schaetzle Lieber Herr Schaetzle und Ihr Wunsch

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=408 (2016-02-16)
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  • Das neue Degubox-Beiblatt | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Das neue Degubox Beiblatt Leserbriefe bis September 2011 Zurück Heute kam die neue Degubox Endlich Die Sommerweine und die leckeren Prosecco sind da natürlich am besten Wie immer stabil und superordentlich verpackt Die Überraschung folgte nach dem Öffnen Endlich keine chaotische Liste auf der man die Weine fast nicht mehr wiederfand und das mühsame Suchen nach den Bewertungen Der neue Auszug aus der Selezione ist eine prima Idee Schön wenn sich Änderungen in der Optimierung des Kundenservices niederschlagen Die Kartons sind ja fast unverwüstlich und sicher auch sehr teuer Eigentlich zu schade zum Vernichten Kennt Ihr das System der Rücksendung in einem großen Sack wie es Delinat macht Günther Busch Lieber Günther Busch ich bin froh dass die Degubox Lieferungen weiterhin gut klappen Auch ich

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=409 (2016-02-16)
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  • Gesucht: Amarone-Degubox | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    Nächste Kurse im Frühjahr 2016 DOSSIER OLIVENÖL 2015 Das aktualisierte Dossier Olivenöl Hier bestellen AKTUELL Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Gesucht Amarone Degubox Leserbriefe bis September 2011 Zurück Im letzten halben Jahr habe ich den Amarone etwas näher kennen und schätzen gelernt Wie ich bisher feststellen konnte ist Amarone jedoch nicht gleich Amarone und die Geschmäcker waren in den relativ wenig Flaschen die ich bisher probieren konnte sehr unterschiedlich Manche mundeten mir außerordentlich gut andere jedoch gar nicht Ich versuchte mich deshalb im Internet etwas schlauer zu machen Eine solche Trockenübung ist aber nicht sehr aufschlussreich Im Internet stieß ich jedoch auf Merum 6 2010 in dem Sie den Amarone vorstellen und eine beträchtliche Anzahl davon beschreiben und bewerten Als Nicht Abonnent habe ich mir diese Ausgabe sofort nachbestellt Der Artikel ist sehr aufschlussreich und die Vielfalt der von Ihnen vorgestellten Weinen zeigt dass sich da ein großes Feld auftut Die im Artikel angebotene Degubox kann leider nicht mehr nachbestellt werden was ich sehr bedauere da ein solcher Querschnitt zweifellos sehr aufschlussreich gewesen wäre diesen Wein und seine verschiedenen Ausdrucksformen besser erfassen zu können Falls ich doch noch über einen Ihrer Leser zu einer nicht benötigten Degubox kommen könnte wäre ich sehr dafür dankbar Ansonsten warte ich gespannt auf Ihre nächste Amarone Degubox

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=410 (2016-02-16)
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  • Um nicht immer nur zu meckern | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    auf Merum info DEGUBOX D ie neuen Deguboxen sind online Barbera Barolo Südtirol Blauburgunder und Franciacorta CRASHKURS OLIVENÖL Nächste Kurse im Frühjahr 2016 DOSSIER OLIVENÖL 2015 Das aktualisierte Dossier Olivenöl Hier bestellen AKTUELL Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Um nicht immer nur zu meckern Leserbriefe bis September 2011 Zurück Diesmal ein großes Lob verbunden mit Dank Die drei Deguboxen kamen überpünktlich und was eine große Neuerung war und mir sehr das Warten erleichterte die Lieferung wurde vorher telefonisch angekündigt Ein kleiner Eintrag auf dem Transportschein bewirkte das Ein Dienst am Kunden der bisher anscheinend nicht möglich war Meine Hoffnung geht nun dahin dass dieser Service jetzt Standard wird Darf ich hoffen Gottfried Hauser

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  • Aufregung um Dubbers-Mailing | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    finden Aufregung um Dubbers Mailing Leserbriefe bis September 2011 Zurück Wir haben gestern den ersten Prosecco aus der Degubox probiert La Farra und waren uns einig Ihre Auswahl war mal wieder exzellent Auch die Idee der Degubox nochmals ein Blatt mit dem Auszug aus der Selezione beizulegen finde ich sehr gut Machen Sie weiter so Zum Thema der Mailings von Frau Dubbers wollte ich noch anmerken dass ich die Aufregung nicht so ganz verstehe Auch ich habe Post von ihr bekommen und dies als sehr interessante Information empfunden Die Produkte die sie anbietet scheinen mir von guter Qualität und soweit ich das beurteilen kann durchaus auf Ihrer Linie zu liegen Ich hatte mich schon bei manchem Wein aus der Degubox gefragt wo man den wohl in Deutschland herbekommt und auch schon mal zwölf Flaschen Prosecco in Italien bestellt was recht aufwendig war Insofern werde ich wahrscheinlich früher oder später Kunde bei Frau Dubbers werden Dass Sie die Adressen offensichtlich ohne Ihre Zustimmung genutzt hat ist sicherlich unglücklich aber ansonsten sehe ich ihr Angebot eigentlich als ganz gute Ergänzung zu Merum an Marcus Manthey Lieber Herr Manthey ich persönlich hoffe dass Christina mit ihrem Weinversand Erfolg hat Ganz ehrlich Darum geht es bei unserer Distanzierung aber nicht Es geht vielmehr darum dass wir im Heft und auf unserer Homepage wörtlich dies versprechen Merum garantiert die absolut vertrauliche Behandlung Ihrer Angaben Datenschutz Gegenstand des Datenschutzes sind personenbezogene Daten Hierunter fallen z B Angaben wie Name Post Adresse E Mail Adresse oder Telefonnummer ggf aber auch Nutzungsdaten wie Ihre IP Adresse Und genau dies ist nicht geschehen Verstehen Sie Wir haben dieses Garantieversprechen nicht eingehalten Seit ein paar Wochen gehen Christina und Merum geschäftlich getrennte Wege Das bedeutet dass Christina und alle anderen unserer Ex Lieferanten und Ex Mitarbeiter die ihnen anvertrauten Adressen

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=412 (2016-02-16)
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  • Wann trinke ich den Marsala? | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    September 2011 Zurück Immer wieder hatte ich in der Vergangenheit mal was gelesen über den sagenumwobenen Vecchio Samperi oder über edelsüße Pantelleria Schätzchen zu kaufen gabs das aber nirgends Also habe ich mir jetzt die Degubox gegönnt Und nun stehen sie vor mir die edlen Tröpfchen und ich komme mir vor wie ein Fahrschüler der zum ersten Mal in einem Auto sitzt Was tun damit Trinken ja klar Aber wann und wozu Die Vernaccia und den Vecchio Samperi eher vor dem Essen weil trocken Den Marsala Vergine und die Pantelleria Passitos danach Und was dazu essen Passt dazu eher Süßes oder doch wohl Käse welcher Interessieren würde mich auch wie lange ich angebrochene Flaschen offen stehen lassen kann ohne dass der Inhalt leidet Aufbewahrung gekühlt oder nicht Für ein paar Praxis Tipps wäre ich sehr dankbar Walter Kurz Lieber Herr Kurz Ihre Fragen sind mehr als berechtigt Wann trinkt man solche Juwelen übehaupt Dass man sie trinken soll darin sind wir uns schon mal einig Aber wann und zu was Trocken sind der Marsala Vergine der Vecchio Samperi der Vernaccia di Oristano und der Malvasia di Bosa süß nur der Pantelleria Es handelt sich wirklich um tolle Tröpfchen allein der Gedanke daran genügt um einen wässrigen Mund zu kriegen Ich kann aber nicht sagen wann man diese Weine trinken soll sondern nur wann ich sie am liebsten trinke Bestimmt eignen sich der Vernaccia di Oristano und der Malvasia di Bosa gut als Aperitiv da reicht aber ein kleines Gläschen für jeden dann kann man die Flasche getrost wieder wegstellen für die nächste Gelegenheit Im Restaurant in Oristano haben wir eine Flasche Vernaccia zum Essen getrunken War toll Aber sehr orthodox war das wohl nicht Auch die Marsala trinke ich meist als Aperitiv Sie halten sich in der offenen Flasche ebenfalls

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=413 (2016-02-16)
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  • Secure Code bei Degubox-Bestellung | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    Barolo Südtirol Blauburgunder und Franciacorta CRASHKURS OLIVENÖL Nächste Kurse im Frühjahr 2016 DOSSIER OLIVENÖL 2015 Das aktualisierte Dossier Olivenöl Hier bestellen AKTUELL Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Secure Code bei Degubox Bestellung Leserbriefe bis September 2011 Zurück Das Benutzen von Secure Code und Ähnlichem beim Bezahlen mit Kreditkarte im Internet ist eine tückische Sache Es bietet etwas mehr Sicherheit gegen Kreditkartenmissbrauch allerdings vor allem für die Kreditkartengesellschaften Absolut sicher ist das Verfahren natürlich auch nicht Dafür ändert sich aber die Haftung Bisher hafteten die Kreditkartengesellschaften für einen eventuellen Schaden Wenn es aber dieses zusätzliche Passwort gibt werden die Kreditkartengesellschaften versuchen die Haftung dem Kartenbesitzer aufs Auge zu drücken Dem wird es nämlich ziemlich schwer fallen zu beweisen dass er das Passwort nicht veröffentlicht hat sondern irgendwer die absolut sichere Kommunikation beim Übermitteln des Passworts belauscht hat Ich werde vorerst meine Deguboxen lieber wieder per Fax bestellen Herbert Groß Köln Lieber Herr Groß wir haben bei der Bank nachgefragt Als Begründung für diesen zusätzlichen Code wurde uns mitgeteilt dass dadurch weniger Kartenmissbrauch bei Onlinekäufen möglich sei Secure Code soll so die Auskunft dazu beitragen die Karteninhaber und Internet Käufer von der Sicherheit der Online Nutzung ihrer Karte zu überzeugen Ich kann aus eigener Erfahrung hinzufügen dass mir aus den zehn Deguboxjahren kein einziger Fall

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=414 (2016-02-16)
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