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  • Kein Verlass auf Polyphenole? | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    aktualisierte Dossier Olivenöl Hier bestellen AKTUELL Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Kein Verlass auf Polyphenole Leserbriefe bis Juli 2012 Zurück In eurem sehr interessanten Taschenführer Olivenöl erwähnt ihr auf Seite 61 dass Billigöle mit Polyphenolen angereichert würden Bis anhin war ich der Meinung dass dies für Abfüller immer noch zu teuer sei Besser gesagt zu unrentabel denn synthetisch hergestellte Polyphenole sind teuer und da der Polyphenolgehalt nicht deklarationspflichtig ist ist er auch weitgehend unwichtig für Großabfüller Gibt es Berichte über auf solche Weise frisierte Olivenöle Heißt das jetzt dass auch der Gehalt an Polyphenolwerten nichts Eindeutiges mehr über die Qualität eines Olivenöls aussagt Rolf Roost Gythion www olivenoel oliven ch Lieber Rolf Roost

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  • Olivenöl doch nicht gesund... | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    die nicht essentiellen Fettsäuren kann der menschliche Körper ganz leicht in körpereigenes Fett umwandeln oder in der Muskulatur verbrennen Also sparsam verwenden und übrigens Was glauben sie heißt kalt gepresst Da ich gerade an der Uni Wien gemeinsam mit Prof Wagner und Prof Hengstschläger zum Thema Fette forsche kommt viel Licht in das Dunkel Nach Erhalt dieser Antwort habe ich nach kurzer Suche Nachstehendes gefunden Die Aussagen scheinen auf den ersten Blick die Meinung von Herrn Putscher zu unterstützen www bernd leitenberger de olivenoel shtml Uli Krämer Lieber Uli Krämer ich will niemandem im Weg stehen der andere Fette auf Kosten des Olivenöls propagieren will Ich sage und schreibe ja immer wieder dass ein gesundes Leben nicht Folge einer sektiererischen Diät mit bestimmten Lebensmitteln ist sondern aus einer ausgewogenen Ernährung guter Luft viel Bewegung aus Momenten des Glücks und der Zufriedenheit besteht Ich finde die Wahl des Ernährungsfetts spielt da eine sehr untergeordnete Rolle Ich mag Schweinefett esse täglich Butter in geringen Mengen manchmal Gänsefett und esse Olivenöl hauptsächlich weil ich es gut finde weil es den Geschmack meiner Speisen multipliziert weil es mir gut tut Offenbar ist das Fettsäuremuster des Olivenöls unserem Körper glücklicherweise zuträglich Ebenso wichtig wie das Fettsäuremuster sind jedoch die nichtfetten Stoffe die in einem guten nativen Olivenöl enthalten sind Ich glaube schon dass man diese in einer Diskussion über gesund gesünder am gesündesten eigentlich nicht vernachlässigen dürfte Die ganze Aufzählung dieser Stoffe finden Sie im Dossier Olivenöl jetzt auch als iBook Was Christian Putscher Ihnen in seiner Antwort sagen wollte hat sich mir auch nach mehrmaliger Lektüre seiner Mail nicht gänzlich erschlossen Nur dass er nicht auf Olivenöl steht wird klar Diesen Link www bernd leitenberger de olivenoel shtml habe ich angeklickt und zu lesen begonnen Ist Ihnen nicht aufgefallen dass der Autor keine Ahnung

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=508 (2016-02-16)
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  • Südtirol: So muss es sein! | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Südtirol So muss es sein Leserbriefe bis Juli 2012 Zurück Kürzlich durften wir wieder einmal vier schöne und weinintensive Tage im Südtirol genießen Der Terlaner Sauvignon DOC 2011 von Niedrist Ignaz alleine war die Reise schon wert Unverwechselbar auch die Vernatschweine von der Burggräfler Kellerei der Sonnenberg 2011 gefiel sehr gut Bei den Magdalenern die etwas konzentrierter wirkten als die anderen Vernatsch Weine ist der Gojer Franz immer eine gute Adresse Der Rondell DOC 2011 und Classico DOC 2011 sind sehr schöne Weine die nach Erdbeeren duften Die größten Unterschiede sind sicher bei den Burgundern auszumachen Der Blauburgunder 2010 der Kellerei Tramin wirkt frischfruchtig und ist unheimlich trinkig hingegen kommt der Mazzon 2008 von der Kellerei Nals Margreid etwas opulenter

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  • Freude über Lambrusco-Degubox | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    2015 Das aktualisierte Dossier Olivenöl Hier bestellen AKTUELL Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Freude über Lambrusco Degubox Leserbriefe bis Juli 2012 Zurück Wir waren letzten September bei euch in der Toskana am Degutreff und hatten zum ersten Mal einen Lambrusco in einer mir bis dahin fremden Art getrunken Lambrusco kenne ich von früher als süßes klebriges Pizza Begleitgetränk Dieser Lambrusco kam kühl prickelnd trocken und erfrischend an den Gaumen was uns wirklich gut gefallen hat Nun war die Freude groß den Lambrusco als Degubox bestellen zu können Keine Suche kein Herumirren in Weinhandlungen wir dürfen uns einfach zu Hause auf die Lieferung im Sommer freuen Und dann werden wir an die Degustation in

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  • Lambrusco | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    DOSSIER OLIVENÖL 2015 Das aktualisierte Dossier Olivenöl Hier bestellen AKTUELL Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Lambrusco Leserbriefe bis Juli 2012 Zurück Ein Mailing von Simone Lanz hat meine Neugier auf den Lambrusco wieder mal angestachelt Vor ein paar Jahren habe ich nämlich nach dem Versuch mit einigen Flaschen das Thema wieder ad acta gelegt Weil mir sein Lambrusco gefällt hatte ich mich mal bei Podere Perderzana nach einem Importeur erkundigt erfolglos gibt es nicht In eurem Heft 1 2003 wurde dieser Produzent noch prominent erwähnt heute fehlt er jedoch in der Merum Selezione Schade Enttäuscht hat mich das Interview zum Lambrusco mit Ueli Schiess höchst undifferenziert die Haltung eines Spitzenexponenten des Italien Weinhandels Es bleibt zu beklagen dass sich der Diaspora Trinker italienischer Spezialitäten nach wie vor vor Ort eindecken muss Kürzlich wieder mit dem Timorasso Ich musste weit über Como hinaus fahren um einen Enotecario zu finden Ich freue mich immer wieder über euer Engagement für die schönen bekannten Unbekannten aus dem Bel Paese Robert M Schnell Lieber Robert Schnell es ist erstaunlich dass dieser wunderbare Sommerwein so wenig Beachtung findet Verflixt kostet fast nichts und trinkt sich wunderbar Pederzana ist ein eher schwieriger wenn auch charaktervoller Grasparossa Lambrusco Leider schickt Pederzana uns schon seit Längerem keine Muster mehr Engagement Wir haben

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  • Timorasso zu scharfen Speisen | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    2015 Das aktualisierte Dossier Olivenöl Hier bestellen AKTUELL Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Timorasso zu scharfen Speisen Leserbriefe bis Juli 2012 Zurück Zum Timorasso muss ich das loswerden Seit einigen Ausgaben las ich mit Interesse all die kontroversen Kommentare während meine Timorasso Degubox in Deutschland wartete Im April habe ich die Box dann mit nach Singapur genommen was für tolle Weine Ich kann aus asiatischer Sicht melden dass diese Weißweine ausgezeichnet zu scharfen asiatischen Speisen passen Mein Favorit bisher war der 2007er Annozero von Pernigotti Was für ein Wein Soviel Substanz Frische Rasse und Klasse ist für einen Weißwein recht unerhört Wir haben ihn zu Gegrilltem getrunken Bärenkrebse und Snapper mit viel Chili

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  • Degubox-Bezugsquellen | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    Olivenöl Ferien in Italien Weinschulen Wer mehr wissen will Verschiedenes Suche auf Merum info DEGUBOX D ie neuen Deguboxen sind online Barbera Barolo Südtirol Blauburgunder und Franciacorta CRASHKURS OLIVENÖL Nächste Kurse im Frühjahr 2016 DOSSIER OLIVENÖL 2015 Das aktualisierte Dossier Olivenöl Hier bestellen AKTUELL Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Degubox Bezugsquellen Leserbriefe bis Juli 2012 Zurück Ich könnte mich ohrfeigen habe ich doch euer wunderbares Degubox Beiblatt mit den Bezugsquellen verlegt Ist es möglich mir dieses nochmals zu mailen Ich möchte nämlich ein paar Flaschen bestellen Ein großes Kompliment übrigens zur Verdicchio Degubox Nicht ein Wein der mich nicht überzeugt hätte Heinz Kuster A KTUELL Merum aktuelles Heft Merum Selezione Links zum aktuellen

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  • Gibts den toskanischen Wein noch? | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Gibts den toskanischen Wein noch Leserbriefe bis Juli 2012 Zurück Seit Jahren habe ich nicht mehr an Weinfesten teilgenommen Übers Wochenende habe ich aber einem Freund geholfen Weine aus Sizilien vorzustellen In Gescher einer beschaulichen Kleinstadt im Münsterland wo es noch eine der ganz wenigen Glockengießereien gibt fand im Rahmen des Stadtfestes auch ein Weinfest statt Fünf gute Fachhändler aus der näheren Umgebung haben sich mit sehr viel Einsatz und auch Erfolg darum bemüht Weit über 200 Weine konnten die Besucher verkosten je nach Wein zwischen zwei bis vier Euro pro Glas Ich habe gestaunt dass kein Chianti Classico Brunello oder Nobile ausgeschenkt wurde Weit mehr noch habe ich mich gewundert dass ich während drei Tagen nicht eine einzige Anfrage in diese Richtung vernommen habe Ist

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