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  • Informative Interviews | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Informative Interviews Leserbriefe bis Januar 2015 Zurück Merum erreichte mich gestern Ich bin begeistert von Ihrer Berichterstattung und danke Ihnen allen wieder für ein ausgezeichnetes Heft Natürlich konnten wir bereits im Vorfeld von der Misere hinsichtlich der Olivenernte in der hiesigen Presse lesen Die Schwierigkeiten bei der Weinernte 2014 davon wusste ich weniger obschon hier in Deutschland bei unseren Winzern bereits erhebliche Probleme bestanden Dossier Vendemmia 2014 Die Interviews habe ich aufgesogen Sie interessieren mich alle Schön sind immer die Fotos von den Winzern und von deren Weinbergen Ich finde die Interviews sehr gut geführt strukturiert und informativ Schwierig gestaltet sich dann die Suche auf dem hiesigen Markt nach deren Wein Ich werde aber weiter forschen Sehr berührt hat mich der Artikel über das Olivenöl aus Apulien Gerade habe ich von der neuen Ernte bestellt All diese Aussagen von Mauro Altomare könnte ich unterschreiben Die Preise sind gerechtfertigt aber ganz offen gesagt selbst wenn wir uns das leisten wollten können wir es nicht ständig zumindest nicht bei dem normalen Einkommen der meisten Leute wozu ich gehöre Herr Altomare hat aber recht und da hat sich Merum schon ewig dafür stark gemacht Der Betrug muss aufhören Ich habe übrigens eine weitere Bezugsquelle für das Öl von Maria Caputo und Mauro Altomare gefunden www haco bio com Ich habe einen sehr tiefen Respekt vor allen Landwirten die ehrliche

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  • Anders schmecken ist OK! | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Anders schmecken ist OK Leserbriefe bis Januar 2015 Zurück Meine Frau und ich haben gestern über die ersten probierten Barolo aus der Degubox diskutiert Also Für uns sind Scarpa 2009 und Bel Colle 2009 doch rechte Leichtmatrosen Diese Weine sind sehr süffig gefällig lassen aber an Komplexität eher zu wünschen übrig Ist das ein neuer Stil der Cantine dass man leicht zugängliche Weine macht die auch der Chinese versteht die keine sehr lange Lagerung benötigen aber nach fünf Jahren mit ihrer Entwicklung am Ende sind Von Brezza weiß ich dass die Lagen Barolo wie auch der Basis Barolo in der Degubox durchaus von anderem Schrot sind Können Sie einen Trend zu Einsteiger Barolo ausmachen Ich kann mich an einen 1993er von Bartolo Mascarello erinnern Gegen 1998 getrunken zeigte er sich als schlichtweg ungenießbar Einige Jahre später aber ein Wunderwerk an Komplexität und Gefälligkeit Das verlange ich süffige Gefälligkeit allein reicht nicht Werner Siefer Lieber Werner Siefer offenbar riechen und schmecken wir anders Scarpa Barolo DOCG Tettimorra 2009 Sehr helles Rot fruchtig tief Laub Gummi sehr vielschichtig und einladend rund sehr vielschichtig Frucht Gummi saftig feines Tannin enorm geschmeidig fein und lang traumhaft Und Bel Colle Barolo DOCG Monvigliero 2009 Ziemlich dunkles Rot verhaltene Fruchtnoten kraftvoll Süße herbes Tannin saftig gute Länge Mehr kann ich dazu eigentlich fast nicht sagen Einsteiger Barolo gibt es nicht Es gibt begeisternde Barolo und andere Wer einsteigen möchte kann sich ja eine

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  • Der Ignaz und sein Erdbeereis | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    Kurse im Frühjahr 2016 DOSSIER OLIVENÖL 2015 Das aktualisierte Dossier Olivenöl Hier bestellen AKTUELL Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Der Ignaz und sein Erdbeereis Leserbriefe bis November 2014 Zurück Ich genieße die ruhigen Herbsttage genüssliche Abende abwechselnd eine Flasche aus der Ligurien Degubox dann wieder eine aus der Vernatsch Degubox Könnte ewig dauern so ein Herbst Sämtliche bisher getrunkenen Weine waren süffig knackig mit markanter Säure Wahre Kleinode die Ligurier und vom Besten was ich bisher aus Südtirol probiert habe Sogar die Magdalener sind weniger mastig als noch vor zwei oder drei Jahren Ihr seid einfach gute Vorkoster Danke Einzig das Erdbeereis im Kalterersee von Ignaz Niedrist habe ich nicht gefunden Carlo Elsner

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  • 2 oder 3 Herzen? | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    im Frühjahr 2016 DOSSIER OLIVENÖL 2015 Das aktualisierte Dossier Olivenöl Hier bestellen AKTUELL Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden 2 oder 3 Herzen Leserbriefe bis November 2014 Zurück Als erstes gratuliere ich Ihnen zu Ihrer guten Arbeit mit der Sie mir viel Lesevergnügen bereiten Seit ein paar Jahren bin ich begeisterter Merum Leser und Genießer Ihrer Deguboxen Im März besuchten wir wieder das Piemont und vor allem Barbaresco Wir waren bei Musso den ich schon seit 20 Jahren kenne und schätze und zum ersten Mal bei Gigi Bianco Seine Frau hat uns ganz herzlich empfangen und wir haben ein paar der feinsten Flaschen kaufen können Aufgefallen ist mir allerdings Ihr Zertifikat für den Barbaresco Ovello 2008 auf dem der Wein mit zwei Herzen prämiert wird Dies im Gegensatz zu Ihrer Bewertung in Merum Nr 5 2013 wo Sie denselben Wein mit drei Herzen für die Degubox empfehlen Wie kommt das Daniel Meier Dagmersellen Lieber Herr Meier die Erklärung für die zwei unterschiedlichen Bewertungen Wir hatten den Wein einmal im Jahr 2011 und einmal im Jahr 2013 auf dem Verkostungstisch 2011 war er uns zwei Herzen wert zwei Jahre später drei Herzen Das könnte natürlich bedeuten dass wir in dieser Zeit schlechter geworden sind oder der Wein besser In Wirklichkeit handelt es sich aber um

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  • Degutreff 2015 | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Degutreff 2015 Leserbriefe bis November 2014 Zurück Der Degutreff in Lamporecchio war definitiv das Highlight unseres diesjährigen Toskana Urlaubs vielen Dank dafür Sehr vergnüglich so mit anderen ebenso Weinverrückten herauszufinden welcher Wein gerade im Glas ist Wir haben natürlich auch gleich nach den Fotos gesucht und den Link zum Bild wo Sie uns den zweiten Preis überreichen an unsere Freunde verschickt Geht übrigens auch ganz ohne Facebook Wir nutzen Merum oft zur Orientierung zu welchem Winzer wir im Urlaub fahren um dort bei Gefallen auch gleich einzukaufen Dieses Jahr war das Monferrato dran Tenuta La Tenaglia Canato Gaudio Gilli Luca Ferraris mal sehen wohin es uns nächstes Jahr verschlägt Es gibt nicht zufällig am 22 Juni 2015 einen Degutreff Da könnten wir nämlich wieder kommen Wenn man allerdings als Neulinge gleich den

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  • Editorial 5/2014 | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    Barbera Barolo Südtirol Blauburgunder und Franciacorta CRASHKURS OLIVENÖL Nächste Kurse im Frühjahr 2016 DOSSIER OLIVENÖL 2015 Das aktualisierte Dossier Olivenöl Hier bestellen AKTUELL Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Editorial 5 2014 Leserbriefe bis November 2014 Zurück Wenn ich Ihr Editorial lese kommt mir meine eigene Selbstständigkeit im Zeitraffer in den Sinn Es ist nicht wichtig was man macht sondern dass man es mit Freude und Begeisterung den Menschen gegenüber tut Den Preis den wir dafür zahlen haben Sie ja beschrieben Ich möchte aber nicht tauschen Und zum Schluss noch ein Hinweis von Läufer zu Läufer beziehungsweise von Leser zu Journalist Für eure Weinreisen die ich sehr interessant finde würde es sich doch anbieten

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  • Aufschlussreicher Kork-Artikel | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Aufschlussreicher Kork Artikel Leserbriefe bis November 2014 Zurück Ihrem gesamten Team meine allerherzlichsten Glückwünsche zum Jubiläum Ich wünsche Ihnen weiterhin viel Freude an Ihrer Arbeit und ich danke Ihnen allen vom Herzen für diese Arbeit die uns allen zugute kommt Die Gratulationen Ihrer Inserenten der Winzer und Weinhändler haben mich gerührt Sie sprechen für Ihren Einsatz und was Sie damit für diese Menschen geleistet haben Das finde ich sehr schön Raffaella Usai und Jobst von Volckamer möchte ich für den überaus interessanten und aufschlussreichen Bericht Landschaftsschützer Kork danken Ich bin begeistert von der positiven Entwicklung die da stattfindet und wünsche sehr dass letztlich die Korkwälder in ihrem ganzen Wert für alle erhalten werden können Die Winzer bei denen ich in Deutschland direkt bestelle verwenden weiterhin Kork

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  • Öl aus Olivenkernen? | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    will Verschiedenes Suche auf Merum info DEGUBOX D ie neuen Deguboxen sind online Barbera Barolo Südtirol Blauburgunder und Franciacorta CRASHKURS OLIVENÖL Nächste Kurse im Frühjahr 2016 DOSSIER OLIVENÖL 2015 Das aktualisierte Dossier Olivenöl Hier bestellen AKTUELL Das neue Merum Heft 6 2015 ist da Dossier Vendemmia 2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Öl aus Olivenkernen Leserbriefe bis November 2014 Zurück Ich habe eine Frage und ich könnte mir vorstellen dass Sie das wissen Gibt es Olivenöl das nur aus Kernen gepresst wird Anita König Olivle www anitakoenig de Liebe Anita König nein von einem Öl nur aus Kernen ist mir nichts bekannt Der Hauptteil des Öls befindet sich ohnehin im Fruchtfleisch Ich kenne nur das Gegenteil das entkernte Öl Ihr Andreas März A KTUELL

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