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  • Montepulciano d'Abruzzo: Junge Weine sind besser | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    staune wie viele gute Weine es gibt auf dieser Welt Manchmal fühle ich mich mit meinen kritischen Analysen auf diesen Seiten ziemlich daneben denn mir schmecken im Vergleich zu meinen Kollegen offenbar viel zu wenige Weine Ich muss dann jeweils meine professionelle Programmierung resetten und mir darüber klar werden was der Leser von mir erwartet Zurück im Feld Eins denke ich dass den Lesern am meisten gedient ist wenn ich ihnen meine ganze Erfahrung übermittle nicht nur die Sonnenschein Eindrücke Was nützt es unseren Lesern wenn wir die Weine der italienischen Appellationen schönschreiben Es ist doch viel nützlicher wenn sie erfahren dass uns bei den 93 verkosteten Montepulciano d Abruzzo 16 stark fehlerhafte Weine untergekommen sind Das Überangebot an fehlerhaften Weinen mit deutlich feststellbaren Essignoten sowie weiteren definier und undefinierbaren Stinkern ist schon ein starkes Stück und bildet zu den von uns als sehr gut klassierten Weinen ein sicher erwähnenswertes Gegengewicht Auch wenn man all die holzgeprägten Weine in die Waagschale der guten Weine werfen will und die Geschmacksfrage für einmal aussetzt dann heißt die Schlussfolgerung aus dieser Verkostung immer noch Aufgepasst beim Einkauf Leider lese ich eine solche Warnung zum Schutz der Weinkundschaft sonst nirgends Immerhin 25 Weine mehr als ein Viertel haben es zu einer Wertung geschafft und sind nach unserer Bewertungsskala gute Montepulciano d Abruzzo Wenn nur vier Weine drei davon von Camillo Montori es zu einem Sehr gut geschafft haben dann liegt das vor allem an meiner Abneigung gegen jede Art von deutlich wahrnehmbarer Holzwürze Mir gefällt der Montepulciano in seiner Jugend wenn seine volle Kirschenfrucht mir den Mund füllt und dann ein herbes Tannin diesen wieder saubermacht Bei reiferen Jahrgängen mag ich die dichte Struktur dieser dunklen fülligen tanninreichen Weine Auch die besten Montepulciano sind jedoch stets barocke füllige kaum je als elegant zu bezeichnende

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=154 (2016-02-16)
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  • Montefalco: Rosso besser als Sagrantino | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Montefalco Rosso besser als Sagrantino Merum Selezione 1 2010 Zurück Die Montefalco Sagrantino sind in ihren Anlagen nicht nur einzigartige Weine sie sind auch die Ehrgeizprodukte der Appellation Während die Winzer die Montefalco Rosso jünger und mit weit weniger Neuholzeinsatz auf den Markt bringen müssen die Sagrantino das volle Programm der derzeit modernen Önologie durchlaufen Viele verholzte Weine viele zu beanstandende sensorische Unklarheiten sind das Resultat Die Önologen sind überzeugt mit Barriques arbeiten zu müssen um die angeborenen Sagrantino Tannine weich zu kriegen Das Resultat ist aber nicht nur die Parfümierung mit Ruß Holz und Röstaromen sondern auch dass viele Sagrantino eine gewisse Müdigkeit aufweisen Die Önologie hat ihnen das Schönste geraubt ihren Charakter Die Sorte Sagrantino ist zwar überaus wertvoll aber in Montefalco zeigt man noch gewaltige Schwierigkeiten dieses Potential in einer klassischen sauber ausgeführten Stilistik zum Ausdruck zu bringen Ganz anders die Montefalco Rosso Sie zu verkosten war ungewöhnlich erfreulich Die Weine weisen untereinander auf Grund der Sortenfreiheit zwar ziemliche Unterschiede auf aber das kernige Tannin des Sagrantino und die vegetalen Aromen vom Merlot sorgen für einen ziemlich gemeinsamen Nenner Es ist sehr erfreulich dass erste Zeichen einer Rückkehr von der modischen Orientierungslosigkeit zu erkennen sind Guido Guardigli von Perticaia zum Beispiel hat in seinem Keller ein schönes Gleichgewicht gefunden Während sein Rosso zu gut 80 Prozent im Stahl reift haben die Barriques die er für den Sagrantino verwendet ein gewisses Alter erreicht so dass sich das Holz im Gegensatz zu früheren Jahrgängen immer weniger vom Wein abhebt Für meinen Geschmack dürfte

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=156 (2016-02-16)
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  • Sardinien: Bitte nicht stören! | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Sardinien Bitte nicht stören Merum Selezione 1 2010 Zurück Bei den sardischen Produzenten fällt vor allem das Bestreben auf unter sich zu bleiben Um von diesen Winzern auch in der Vergangenheit bestbewerteten Muster zu erhalten muss man sie zweimal anschreiben und mehrmals anrufen Und auch dann schafft es nur die Hälfte von ihnen das Weinpaket auf die Post zu bringen Offenbar trinkt man den eigenen Wein lieber selbst Wir degustieren was uns am Ende zugeschickt wird Unsere Verkostung bestätigt das gute Niveau der sardischen Vermentino Exzellentes ist jedoch auch auf Grund der Absenz einiger Abonnenten nicht häufig Unbestritten bleibt jedoch dass die Sorte Vermentino auf Sardinien Weißweine von überragendem Format ergeben kann Mittelprächtig ist die Situation bei den Roten Immerhin konnte ein Drittel der

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=157 (2016-02-16)
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  • Kalabrien: Die One-Man-Show | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    2015 Falsches Extra Vergine Merum Selezione mit Degubox Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Kalabrien Die One Man Show Merum Selezione 1 2010 Zurück Die Merum Selezione Kalabrien gerät diesmal zu einer unfreiwilligen PR Veranstaltung für einen einzigen Betrieb Librandi hat im Laufe der letzten Jahre seinen Stil konsequent und erfolgreich auf Feinheit und Trinkigkeit umgestellt Wein ist Geschmackssache und mir schmecken diese hellen duftigen feinen Weine aus Cirò Marina außerordentlich Irgendwie erstaunlich dass Librandi mit seinem Weinstil so kompromisslos auf elegant fein trinkig setzt das passt so gar nicht in die übliche italienische Gambero Rosso Landschaft Ob Antonio und Nicodemo Librandi wohl einfach etwas mehr Weitblick besitzen als andere Winzer Kalabriens und Italiens Vier von fünf Librandi Weinen erhielten dieses Mal jedenfalls drei Sterne oder mehr das ist wahrlich eine starke

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=158 (2016-02-16)
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  • Raboso: Gezähmt, aber nicht gedemütigt | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Raboso Gezähmt aber nicht gedemütigt Merum Selezione 1 2010 Zurück Dank meinem Besuch im Raboso Land verstehe ich diesen Wein heute besser Ich weiß nun welches die besonderen Eigenarten dieser Sorte sind und wie sich die Winzer stilistisch damit auseinandersetzen Mit dem Wissen über Wein und Appellation ist auch mein Respekt für den Raboso gewachsen Und genau darum geht es uns von Merum schließlich Den Eigencharakter traditioneller Weine zu verstehen und diesem Respekt zu verschaffen Raboso der Name sagts ist ein wütender Wein er ist das Gegenteil von gefällig oder anbiedernd Alle Versuche den Raboso zu einem molligen Merlot umzuwerkeln müssen scheitern Er soll so sein dürfen wie er ist In dieser Verkostung habe ich versucht diesem Prinzip Rechnung zu tragen Dieser Widerspenstige ist mit seiner Säure seinem Tannin auf einen Ausbau im Holzfass angewiesen Deshalb verlangt das Produktionsreglement eine dreijährige Reifung bevor der Raboso verkauft werden darf Barriques hingegen verändern die Aromatik und nagen an der Fruchtsüße des Weins die dieser dringend braucht um die Säure auszubalancieren Bevor dieser immer seltener werdende Wein endgültig zur Rarität wird nimmt Merum den Raboso zusammen mit anderen Stiefkindern der Weinpublizistik Grignolino Groppello Rossese Lambrusco Ruchè Pelaverga u a m unter seine Fittiche und wird ab jetzt regelmäßig über ihn berichten Eine erfreuliche Entdeckung machten wir am Esstisch Nicht nur verfügt der Raboso über eine gute Trinkigkeit wir konnten auch feststellen

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=159 (2016-02-16)
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  • Cagnina di Romagna: Rot, süß, still. | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Cagnina di Romagna Rot süß still Merum Selezione 1 2010 Zurück Der Cagnina ist ein süßer meist stiller junger Rotwein aus der Romagna gekeltert aus Refosco Trauben Die Sorte soll bereits vor Urzeiten aus dem Carso Friaul in die Romagna gebracht worden sein Der Cagnina zeichnet sich neben der Restsüße durch eine frische Säure eine dunkle holundrige Frucht und angenehmen Gerbstoffgehalt aus Der Cagnina ist eine Rarität und wird lediglich noch auf knapp 100 Hektar angebaut Mehr als eine halbe Million Liter wird nicht produziert Das Produktiongebiet liegt in den Provinzen Forlì und Ravenna also ziemlich im Osten der Romagna unweit der Adria Küste Der Cagnina unterscheidet sich grundsätzlich von anderen italienischen Süßweinen da er weder aus angetrockneten Trauben gekeltert wird noch moussiert Insofern stellt er mit seinem geringen

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=160 (2016-02-16)
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  • Timorasso: Weiße Überraschung aus Tortona | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    Der Taschenführer Wein 2015 2016 Italiens beste Weine und wer sie macht PROBEHEFT Merum kostenlos testen Bestellen Sie hier ein Probeheft MERUM SHOP Die Enogea Weinkarten von Alessandro Masnaghetti Hier bestellen KRITISCH UNTERWEGS Reisen Essen Weine Merum Leser berichten über ihre touristisch kulinarischen Erlebnisse MERUM BEZUGSQUELLEN Merum Bezugsquellen Finden Sie Händler für die besten Weine der Merum Selezione BEZUGSQUELLEN STEILLAGENWEINE Hier veröffentlichen wir kostenlos die Bezugsquellen für Steillagenweine BEZUGSQUELLEN OLIVENÖL Wo Sie Olivenöl finden Timorasso Weiße Überraschung aus Tortona Merum Selezione 1 2010 Zurück Die Colli Tortonesi in der Provinz Alessandria Piemont bilden eine DOC von etwas mehr als 400 Hektar die mehrere Weinsorten umfasst Barbera Cortese Croatina Dolcetto Timorasso und andere mehr Ich kannte den Timorasso nicht Bei einem Merum Degutreff machte mich Timorasso Produzentin Elisa Semino La Colombera auf ihn aufmerksam Ihr Wein hatte etwas sehr Spezielles und machte mich neugierig sodass ich beschloss für die Merum Selezione Muster anzufordern Neben dem Timorasso forderten wir einen weiteren piemontesischen Weißen aus einer autochthonen Sorte an den Nascetta der Langa Während der in Sichtweite zum Barolo wachsende Weiße uns enttäuschte und wir ihm aus Pietätsgründen Bewertung und Verkostungsnotizen ersparen überzeugte der Timorasso als Ganzes und lösten einige Etiketten geradezu Begeisterung

    Original URL path: http://www.merum.info/pagine/de/dettaglio.lasso?id=161 (2016-02-16)
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  • Apulien: Weinige Wühlkiste | Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien
    der dritte Grund jedoch ist die Önologie Und mit der bin ich nur in ganz wenigen Fällen einverstanden Die Negroamaro Traube ergibt Weine mit eigenartigen wachsigen Aromen mit Noten von getrockneten Früchten und oft von Überreife Das ist zwar kein ausgesprochenes Mainstream Bukett aber für all jene Weinliebhaber reizvoll die das Gebietstypische respektieren und kennenlernen wollen Da solche Weinliebhaber jedoch nur eine kleine Nische im Markt ausmachen hat sich bei den Winzern des Salento in den letzten Jahren rasant schnell die Parfümierung der Weine mit Röstaromen durchgesetzt Ehemalige Klassiker wie Leone de Castris oder Conti Zecca bringen kaum noch Weine auf die Flasche die nicht nach gerösteter Eiche riechen Seit dies so ist ernten sie von den Weinführern auch die gewünschte Aufmerksamkeit die ihnen früher verwehrt wurde Den Mehrheitsgeschmack im Visier setzen viele Produzenten diese Schminke ein um ihren Weinen den mondän röstigen Erfolgs Touch zu verleihen Mag sein dass Röstaromen Geschmackssache sind Weinfehler hingegen sind es nicht Zu viele Weine leiden unter kleineren oder größeren Störfaktoren Stinkerchen flüchtige Säure Mattigkeit Altersnoten Das ist schwer zu verstehen Wenn ich solche Weine vor mir stehen habe dann frage ich mich wie es sein kann dass ein Produzent einen solchen Wein überhaupt abfüllt Wäre er sich der Untrinkbarkeit seines Weins bewusst dann würde er ihn doch zumindest nicht zu Verkostungen schicken Manche Negroamaro hingegen sind wirkliche Aufsteller Die Weine von Vallone zum Beispiel sind absolut empfehlenswert typische Negroamaro Frucht ausgewogen trinkig sauber und preiswert Primitivo Die Sorte kann sehr fruchtige Weine ergeben Allerdings scheint es nicht einfach zu sein diese Sorte völlig reintönig auszubauen Mal abgesehen von absatzwirksamen Neuholzbeeinträchtigungen sind zu viele Flaschen wegen sensorischer Unklarheiten zu beanstanden Viel lieber als die verbreiteten Noten von Seilhanf oder Rossschweiß sind mir da schon die vielleicht etwas altmodisch anmutenden Reifenoten der Weine der Vinicola

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