archive-info.com » INFO » B » BE-HEALTH.INFO

Total: 414

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Гигиена в селе
    газов и не дает возможности мухам садиться на фекальные массы а значит и разносить возбудителей заболеваний В южных районах обычно обходятся только дворовой уборной а там где зима холодная в каждом доме села или поселка необходима теплая уборная типа люфт клозета Чтобы запахи не проникали в дом вентиляционный канал из выгреба должен проходить рядом с дымоходом и открываться на крыше Для этого люфт клозет устраивают в помещении граничащем с кухней к тому же кухонная печь или плита его будет обогревать Если в поселке нет общественного водопровода то колодец должен быть на усадьбе или между двумя усадьбами на расстоянии не менее 15 метров от источника загрязнения сарая уборной компостной площадки Колодец полагается делать на возвышенном месте В гигиеническом отношении наилучший колодец трубчатый буровой так как вода в нем хорошо защищена от загрязнения и подается на поверхность насосом Но и шахтные колодцы могут быть надежным источником водоснабжения если их правильно оборудовать и эксплуатировать не нарушая гигиенических требований Эти требования таковы Глубина колодца желательна не менее 10 метров вокруг шахты чтобы предупредить загрязнение воды устраивают глиняный замок плотно утрамбовывают слой мягкой глины шириной 50 70 сантиметров и глубиной 1 5 2 метра Вокруг колодца делают также скат и желобы для отвода воды Ни в коем случае нельзя доставать воду индивидуальными ведрами Это полагается делать общественным ведром Около колодца недопустимо стирать поить скот Гигиена дома Несколько советов тем кто строит дом собственными силами Недаром считают Куда редко заглядывает солнце туда часто заходит врач В сырых плохо освещенных комнатах болезнетворные микробы долго сохраняются а в светлых помещениях быстрее гибнут так как ультрафиолетовые солнечные лучи убивают их Остекленная часть окон должна быть равна восьмой или девятой части всей площади пола Желательно чтобы окна находились не ниже чем в 30 сантиметрах от потолка Свет распространяется равномерно если расстояние между окнами не больше двух метров а площадь приходящаяся

    Original URL path: http://be-health.info/hygiene_in_village.htm (2016-04-30)
    Open archived version from archive


  • Гігієна в селі
    можливості мухам сідати на фекальні маси а значить і розносити збудників захворювань У південних районах зазвичай обходяться тільки дворовою убиральнею а там де зима холодна в кожному будинку села або селища необхідна тепла вбиральня типу люфт клозету Щоб запахи не проникали в будинок вентиляційний канал з вигребу повинен проходити поруч з димарем і відкриватися на даху Для цього люфт клозет влаштовують в приміщенні що межує з кухнею до того ж кухонна піч або плита його буде обігрівати Якщо в селищі немає суспільного водогону то колодязь повинен бути на садибі або між двома садибами на відстані не менше 15 метрів від джерела забруднення сараю вбиральні компостного майданчика Колодязь належить робити на високому місці У гігієнічному відношенні найкращий колодязь трубчастий буровий так як вода в ньому добре захищена від забруднення і подається на поверхню насосом Але і шахтні колодязі можуть бути надійним джерелом водопостачання якщо їх правильно обладнати й експлуатувати не порушуючи гігієнічних вимог Ці вимоги такі Глибина колодязя бажана не менше 10 метрів навколо шахти щоб попередити забруднення води влаштовують глиняний замок щільно утрамбовують шар м якої глини шириною 50 70 сантиметрів і глибиною 1 5 2 метра Навколо колодязя роблять також скат і жолоби для відведення води Ні в якому разі не можна діставати воду індивідуальними відрами Це належить робити громадським відром Поряд з колодязем неприпустимо прати напувати худобу Гігієна будинку Декілька порад тим хто будує будинок власними силами Недарма вважають Куди рідко заглядає сонце туди часто заходить лікар У сирих погано освітлених кімнатах хвороботворні мікроби довго зберігаються а в світлих приміщеннях швидше гинуть тому що ультрафіолетові сонячні промені вбивають їх Засклена частина вікон повинна дорівнювати восьмій або дев ятій частини всієї площі підлоги Бажано щоб вікна були не нижче ніж в 30 сантиметрах від стелі Світло поширюється рівномірно якщо відстань між вікнами не більше двох метрів а площа що

    Original URL path: http://be-health.info/hygiene_in_village-ukr.htm (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Питание при заболеваниях кишечника. Часть 1.
    мясном рыбном или курином бульоне с протертыми или мелко нашинкованными овощами с хорошо разваренными крупами с лапшой или яичными хлопьями Крупу для супа как и для каши тщательно переберите так как в ней могут попадаться неочищенные крупинки зерна злаковых и другие примеси раздражающие кишечник Из овощей отдавайте предпочтение содержащим мало клетчатки картофелю моркови кабачкам тыкве цветной капусте зеленому горошку Готовя протертый суп из крупы например геркулеса и овощей крупу не протирайте залейте ее горячим мясным бульоном или кипятком и варите на медленном огне до полного разваривания А вот вареные овощи протрите через сито и соедините их с крупяным отваром Можно приготовить суп из сборных мелко нашинкованных овощей мясной или вегетарианский Сначала мелко нашинкованные морковь репчатый лук а летом и помидоры залейте небольшим количеством воды и немного поварите А затем долейте кипятком или мясным бульоном предварительно процеженным через марлю и добавьте другие овощи мелко нарезанные картофель и цветную или белокочанную капусту зеленый горошек и варите их до готовности Такой суп будет ароматным и вкусным Суп из геркулеса с протертыми овощами на мясном бульоне Смешав протертые вареные овощи с крупяным отваром добавьте сливочное масло На порцию в граммах геркулес 20 картофель 40 морковь 20 кабачок 30 сливочное масло 10 мясной бульон 200 вода 200 Мясной бульон с яичными хлопьями В кипящий процеженный бульон помешивая его добавьте сырое яйцо На порцию пол яйца мясной или куриный бульон 400 Блюда из мяса рыбы овощей Мясо надо два три раза пропустить через мясорубку предварительно очистив от жира и сухожилий С рыбы перед тем как пропустить ее через мясорубку снимите кожу если она грубая рыбу изредка разрешается сварить или запечь куском Овощи для котлет запеканок можно натереть Вареные блюда из рыбы или мяса лучше готовить на пару чтобы из них не переходили в воду минеральные соли и другие полезные вещества Готовьте на пару а не в

    Original URL path: http://be-health.info/food_bowel_disease.htm (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Харчування при захворюваннях кишковика. Частина 1.
    нашаткованими овочами з добре розвареними крупами з локшиною або яєчними пластівцями Крупу для супу як і для каші ретельно переберіть так як в ній можуть бути неочищені крупинки зерна злакових та інші домішки дратівливі для кишковику З овочів віддавайте перевагу тим що містять мало клітковини картоплі моркві кабачкам гарбузам цвітній капусті зеленому горошку Готуючи протертий суп з крупи наприклад геркулесу і овочів крупу не протирайте залийте її гарячим м ясним бульйоном або окропом і варіть на повільному вогні до повного розварювання А ось варені овочі протріть через сито і з єднайте їх з круп яним відваром Можна приготувати суп із збірних дрібно нашаткованих овочів м ясний або вегетаріанський Спочатку дрібно нарізані моркву ріпчасту цибулю а влітку і помідори залийте невеликою кількістю води і трохи поваріть А потім долийте окропом або м ясним бульйоном попередньо процідженим через марлю і додайте інші овочі дрібно нарізані картоплю і цвітну або білокачанну капусту зелений горошок і варіть їх до готовності Такий суп буде ароматним і смачним Суп з геркулесу з протертими овочами на м ясному бульйоні Змішавши протерті варені овочі з круп яним відваром додайте вершкове масло На порцію в грамах геркулес 20 картопля 40 морква 20 кабачок 30 вершкове масло 10 м ясний бульйон 200 вода 200 М ясний бульйон з яєчними пластівцями У киплячий проціджений бульйон помішуючи його додайте сире яйце На порцію пів яйця м ясний або курячий бульйон 400 Страви з м яса риби овочів М ясо треба два три рази пропустити через м ясорубку попередньо очистивши від жиру і сухожиль З риби перед тим як пропустити її через м ясорубку зніміть шкіру якщо вона груба рибу зрідка дозволяється зварити чи запекти шматком Овочі для котлет запіканок можна натерти Варені страви з риби або м яса краще готувати на пару щоб з них не переходили в воду мінеральні солі та

    Original URL path: http://be-health.info/food_bowel_disease-ukr.htm (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Питание при заболеваниях кишечника. Часть 2.
    сковороду залить соусом бешамель посыпать тертым сыром не острым или рубленым крутым яйцом и запечь в духовке На порцию рыба 200 сыр 5 половина яйца соус бешамель Морковно яблочные биточки Натертую на терке морковь сварить в небольшом количестве молока засыпать манную крупу хорошо размешать и варить еще 10 минут Очищенные яблоки мелко нарезать смешать с морковью добавить сахар сырое яйцо вымешать сформировать котлеты по две на порцию залить соусом бешамель и запечь в духовке На порцию морковь 150 яблоки 50 крупа 15 сахар 10 яйцо соус бешамель Каши и блюда из творога Кашу лучше не протирать а готовить ее из крупы промолотой в кофемолке Это экономит время Для приготовления пудинга суфле запеканки из творога его надо протереть через сито или пропустить через мясорубку Творог рекомендуется кальцинированный он не кислый а поэтому не раздражает желудочно кишечный тракт Кальцинированный творог Молоко довести до кипения снять с огня немного охладить затем постоянно помешивая по каплям добавить в него растворенный в небольшом количестве кипяченой воды купленный в аптеке порошок молочнокислого кальция Свернувшееся молоко охладить процедить через марлю и положить под гнет Вместо молочнокислого кальция можно добавлять 10 процентный раствор хлористого кальция или 3 5 процентный раствор столового уксуса На порцию молоко 700 молочнокислый кальций

    Original URL path: http://be-health.info/food_bowel_disease_part2.htm (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Харчування при захворюваннях кишковика. Частина 2.
    залити соусом бешамель посипати тертим сиром не гострим або рубаним крутим яйцем і запекти в духовці На порцію риба 200 сир 5 половина яйця соус бешамель Морквяно яблучні биточки Натерту на тертці моркву зварити в невеликій кількості молока засипати манну крупу добре розмішати і варити ще 10 хвилин Очищені яблука дрібно нарізати змішати з морквою додати цукор сире яйце вимішати сформувати котлети по дві на порцію залити соусом бешамель і запекти в духовці На порцію морква 150 яблука 50 крупа 15 цукор 10 яйце соус бешамель Каші та страви з сиру Кашу краще не протирати а готувати її з крупи помолотої в кавомолці Це економить час Для приготування пудингу суфле запіканки із сиру його треба протерти через сито або пропустити через м ясорубку Сир рекомендується кальцинований він не кислий а тому не дратує шлунково кишковий тракт Кальцинований сир Молоко довести до кипіння зняти з вогню трохи охолодити потім постійно помішуючи по краплях додати в нього розчинений у невеликій кількості кип яченої води куплений в аптеці порошок молочнокислого кальцію Кисле молоко охолодити процідити через марлю і покласти під гніт Замість молочнокислого кальцію можна додавати 10 відсотковий розчин хлористого кальцію або 3 5 процентний розчин столового оцту На порцію молоко 700 молочнокислий

    Original URL path: http://be-health.info/food_bowel_disease_part2-ukr.htm (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Питание при язвенной болезни. Часть 1.
    сливками белые сухари Затем в зависимости от состояния врач переводит больного на более расширенную диету 1 Соблюдать ее надо не менее одного двух лет после обострения Кроме ранее разрешенных блюд и продуктов диета 1 включает овощи за исключением белокочанной капусты в виде протертых вегетарианских супов пюре паровых пудингов а тыкву и кабачок мелко нашинкованные бефстроганов из вареного мяса под соусом бешамель рыбу сваренную куском а изредка и хорошо вываренное мясо куском белый хлеб вчерашней выпечки макароны мелко наломанные домашнюю лапшу сахар варенье мед непротертый творог сметану однодневную простоквашу неострый сыр Слизистые супы готовятся так крупу перебрать промыть в теплой воде засыпать в кипящую воду и варить на слабом огне до полного разваривания то есть в течение 1 3 часов в зависимости от вида крупы Процедить слизистый отвар через сито или марлю и вновь довести до кипения Вода берется с таким расчетом чтобы на порцию получилось 400 граммов супа Если крупа например перловая варится долго в суп по мере выкипания можно добавлять кипяток Рекомендую смолоть крупу в кофемолке тогда она сварится значительно быстрее Чтобы улучшить вкус супа и сделать его более питательным добавьте яично молочную смесь Горячее молоко или сливки тщательно размешайте с сырым яйцом влейте в суп добавьте сахар немного соли Если суп остыл его лучше подогреть на водяной бане в кастрюлю налейте воду доведите ее до кипения и поставьте туда кастрюлю с супом чтобы он разогреваясь не кипел иначе яйца свернутся и образуются хлопья Подавая слизистый суп на стол положите в тарелку сливочное масло Суп слизистый манный Это единственная крупа которую не процеживают Помешивая высыпать крупу в кипящую воду сварить до готовности добавить горячее молоко сахар соль и снова довести до кипения На порцию в граммах крупа 30 вода 200 молоко 200 сливочное масло 5 сахар 5 Протертые супы готовят без овощей и добавляют в них молоко Тем кто

    Original URL path: http://be-health.info/food_ulcers.htm (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Харчування при виразковій хворобі. Частина 1.
    вершками білі сухарі Потім в залежності від стану лікар переводить хворого на більш розширену дієту 1 Дотримуватися її треба не менше одного двох років після загострення Крім раніше дозволених страв і продуктів дієта 1 включає овочі за винятком білокачанної капусти у вигляді протертих вегетаріанських супів пюре парових пудингів а гарбуз і кабачок дрібно нашатковані бефстроганов з вареного м яса під соусом бешамель рибу зварену шматком а зрідка і добре виварене м ясо шматком білий хліб вчорашньої випічки макарони дрібно наламані домашню локшину цукор варення мед непротертий сир сметану одноденний кисляк негострий сир Слизові супи готуються так крупу перебрати промити в теплій воді засипати в киплячу воду і варити на слабкому вогні до повного розварювання тобто протягом 1 3 годин в залежності від виду крупи Процідити слизовий відвар через сито або марлю і знову довести до кипіння Вода береться з таким розрахунком щоб на порцію вийшло 400 грамів супу Якщо крупа наприклад перлова вариться довго в суп по мірі википання можна додавати окріп Рекомендую змолоти крупу в кавомолці тоді вона звариться значно швидше Щоб поліпшити смак супу і зробити його більш поживним додайте яєчно молочну суміш Гаряче молоко або вершки ретельно розмішайте із сирим яйцем влийте в суп додайте цукор трохи солі Якщо суп охолов його краще підігріти на водяній бані в каструлю налийте воду доведіть її до кипіння і поставте туди каструлю з супом щоб він розігріваючись не кипів інакше яйця згорнуться і утворяться пластівці Подаючи слизовий суп на стіл покладіть в тарілку вершкове масло Суп слизовий манний Це єдина крупа яку не проціджують Помішуючи висипати крупу в киплячу воду зварити до готовності додати гаряче молоко цукор сіль і знову довести до кипіння На порцію в грамах крупа 30 вода 200 молоко 200 вершкове масло 5 цукор 5 Протерті супи готують без овочів і додають в них молоко Тим хто

    Original URL path: http://be-health.info/food_ulcers-ukr.htm (2016-04-30)
    Open archived version from archive